Panko ekmek kırıntısı, klasik galeta ununa göre daha hafif ve gözenekli yapısıyla kızartma ve kaplama tariflerinde üstün çıtırlık sağlar. Yağı daha az emen yapısı sayesinde tavuk, balık, sebze ve fırın yemeklerinde tercih edilir. Bu yazıda panko ekmek kırıntısının ne olduğu, galeta unundan farkları ve kullanım alanları detaylı şekilde ele alınmaktadır.